隨著寵物經濟蓬勃發(fā)展，寵物食品作為養(yǎng)寵家庭的剛需，其質量安全直接關系到寵物的健康與壽命。建立并執(zhí)行科學、全面的檢驗項目與標準，是保障寵物食品從原料到成品全鏈條安全的關鍵。本文將系統(tǒng)梳理寵物食品的核心檢驗項目與國內外主流標準。
一、 核心檢驗項目
寵物食品的檢驗項目主要圍繞其安全性、營養(yǎng)性、標簽符合性及物理特性展開。
- 安全性指標
- 化學性危害物檢測： 這是重中之重。主要包括：
- 微生物指標： 沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌毒素（如黃曲霉毒素B1）等，用以評估原料與成品的衛(wèi)生狀況。
- 重金屬與有害元素： 鉛、砷、汞、鎘、氟等，主要來源于受污染的原料或環(huán)境，過量攝入會對寵物造成慢性毒害。
- 農藥殘留與獸藥殘留： 針對原料中可能存在的農藥以及用于動物源性原料的抗生素、激素等，確保無殘留超標。
- 非法添加物與污染物： 如三聚氰胺、蘇丹紅、二噁英、多氯聯(lián)苯等，防止不法添加或環(huán)境污染導致的危害。
- 物理性危害物檢測： 如金屬碎片、玻璃渣、塑料片等異物，防止寵物在食用過程中受傷。
- 營養(yǎng)性指標
- 常規(guī)營養(yǎng)成分： 粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、水分、灰分、碳水化合物（或計算得出），是評價食品營養(yǎng)均衡性的基礎。
- 關鍵營養(yǎng)素： 鈣、磷及其比例（對骨骼發(fā)育至關重要）、牛磺酸（貓糧必需）、各類維生素（如A、D、E）、氨基酸（尤其是賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸）、脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）的測定。
- 能量值： 通過營養(yǎng)成分計算或直接測定，為飼喂量提供科學依據(jù)。
- 標簽符合性與真實性
- 核實產品標簽上聲稱的營養(yǎng)成分值是否與實際檢測結果相符。
- 檢測是否存在未標注的過敏原成分。
- 對于“無谷物”、“單一蛋白源”、“有機”等特殊聲稱，需有相應的檢測或認證支持。
- 適口性與物理特性
- 顆粒硬度、密度、色澤、氣味等，雖不直接涉及安全，但影響寵物的接受度。
二、 國內外主要標準體系
- 美國標準體系
- AAFCO（美國飼料管理官員協(xié)會）： 其制定的《寵物食品營養(yǎng)概況》是全球最具影響力的寵物食品營養(yǎng)標準之一，規(guī)定了不同生命階段（幼犬/貓、成犬/貓、維持期等）寵物所需的最低和最高營養(yǎng)水平，是北美市場的“準入門檻”。
- FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）： 負責監(jiān)管寵物食品安全，對污染物、添加劑、標簽聲稱等有明確規(guī)定。
- 歐盟標準體系
- 歐盟將寵物食品納入飼料法規(guī)（Regulation (EC) No 767/2009等）進行統(tǒng)一管理。對有害物質（重金屬、二噁英等）的限量、允許使用的添加劑清單、標簽規(guī)則等有嚴格且詳細的規(guī)定，其安全標準在許多方面全球領先。
- FEDIAF（歐洲寵物食品工業(yè)聯(lián)合會）： 類似AAFCO，發(fā)布了《寵物食品營養(yǎng)指南》，為歐洲寵物食品的營養(yǎng)配比提供科學建議。
- 中國標準體系
- 強制性國家標準： GB/T 31216-2014《全價寵物食品 犬糧》和GB/T 31217-2014《全價寵物食品 貓糧》是我國現(xiàn)行的核心國家標準，規(guī)定了產品的技術要求（包括感官、理化、衛(wèi)生指標）、試驗方法、標簽和貯存要求。其中衛(wèi)生指標對微生物、重金屬、黃曲霉毒素B1等有明確限量。
- 其他相關標準： 還包括對寵物零食、處方糧以及部分原料和檢測方法的標準。中國標準正不斷修訂和完善，與國際先進標準接軌。
三、 挑戰(zhàn)與展望
當前，寵物食品檢驗仍面臨挑戰(zhàn)，如新興污染物（如微塑料）的監(jiān)測、功能性成分的精準檢測、個性化營養(yǎng)需求的評估等。檢驗技術將更加精細化、快速化（如近紅外光譜快速篩查），標準體系也將更加動態(tài)和國際化，并可能向“全生命周期營養(yǎng)與健康評估”方向拓展。
**** 完善的檢驗項目是發(fā)現(xiàn)風險的“眼睛”，而嚴謹?shù)臉藴适桥卸ò踩摹俺咦印薄６邊f(xié)同作用，共同構筑起寵物食品安全的堅固防線。作為消費者，選擇符合權威標準、檢驗信息透明的產品，是守護愛寵健康的第一步。
